Como les comenté, asistí a la charla que ofreció el Cappecan en la EE Gowlan (Mercedes). Fue una charla de introducci'on al Cultivo de Pecan y no era específico del delta. Asistieron mas de 100 personas, lo cual si bien indica la expectativa que hay con este cultivo, no estubo bueno en el sentido que no todos pudimos preguntar y lo que se preguntó fue muy abarcativo y poco específico (Había gente de Rosario y otros lugares de santa Fé). Cada cual sacará sus conclusiones de acuerdo a su situación, las mías son mas o menos éstas, teniendo en cuenta que se implantará en el delta:
1) Es un proyecto a largo plazo, empiezan a producir a los 5 o 7 años de plantado dependiendo la variedad, siendo la producción relativamente interesante a los 15-17 años
2) Las distancias entre plantas es considerable, no menos de 10x10, ideal 15x15 y hasta 20x20. Por lo tanto son pocas plantas por ha. y la producción x planta entre los 17 y los 20 años es promedio de 30 kg. (Datos de la EE Mercedes), llegando a ser en el período de 17 a los 26 años de 40 kg promedio entre las 4 variedades plantadas.
3) Las variedades: es uno de los puntos claves (ademas de la distancia), porque hay mucha diferencia entre lo que produce una y otra variedad. Hay que tener en cuenta que por temas de polinización se deben plantar 3 o 4 variedades que se fecunden unas a otras. Además hay un tema de la alternancia en la producción de frutos (1 año te da mucho y al otro poco) lo que hace que haya picos de altas y bajas pronunciados.
4) Las plantas se deben podar, para formación y para aclareo, lo cual no es sencillo con plantas de mas de 20 mts de altura pero que a su vez hace que merme la producción en esos años, sobre todo porque el pecan fructifica en las puntas de las ramas
(continuo)
