pollo al verdeo en el disco de arado

[olloniego]

Hace ya muchos años que El Disco y las ollas de hierro son mis compañeros de cocina, y todo lo que se puede cocinar con estos elementos es infinito.

Les paso mi receta de Pollo al verdeo.

Patas, Muslos y Pechugas  de acuerdo a los comensales y sus gustos sobre que presa degustar.
Cebolla de verdeo
Puerros
Cebolla Valenciana o Morada, O Blanca en definitiva LA QUE HAYA jajajaja
Ajo (Optativo)
Calditos saborizantes de verdura
Crema de leche
Papas cortadas en cubitos y con un pequeño hervor previo.

Dorar las presas de pollo en el disco bien caliente y con un pequeño chorrito de aceite solo como para que no se peguen las presas al colocarlas sobre el disco

Una vez doradas retirar y reservar.

En ese fondo de coccion volcar la cebolla picada chiquita,una vez que limpiamos el fondo de coccion agregamos la cebolla de verdeo que tambien picamos chiquita,aprovechando todo, (Lo verde y los cabos) y el puerro que tambien cortamos chiquito y aprovechamos todo.
Cuando empieza a blanquear le agregamos dos o tres dientes de ajo picadisimo.
El caldo y el pollo ya dorado que habiamos reservado
Y tambien agregamos dos o tres potes de crema de leche.

Revolvemos con cuchara de madera a fin de mezclar todo bien, y dejamos que hierva.
Cuando comienza ha hervir agregamos las papas cortadas en cubitos de aprox un cm de lado, y dejamos que todo se cocine junto.

En caso de que nos quede muy liquido, podemos espesar con un poco de maizena.
Rectificamos sal y pimienta y cuando las papas esten a punto,solo faltara servir y disfrutar.

Creo que no me olvide de nada, y si asi fuese, me avisan y lo corregimos.

Espero les guste

[Toni]

Gracias por la receta ...  y me vas a hacer comprar la olla de hierro nomas ...  Saludos

[DiegodelHONDA]

Muy buena receta !!!!!!!!!!!!! la próxima coloca fotos !!!!!

[olloniego]

Fotos tengo algunas de varias comidas hechas en el disco, pero soy muy antediluviano con la PC y no se como subirlas.

[tony venturini]

Exelente!!!! gracias..

[d0gui]

El disco es el mejor invento del hombre.. jajajajajjaja


La otra vez hice cazon al verdeo.. DIVINO.
Cortas el cazon en cuadraditos, lo sellas con un poquitin de ajo y un poquito mas tartde el verdeo..
cuando esta selladito todo lindo, le pones crema y te moris de gusto..
Asesino para el higado, pero muy rapido facil y riquisimo jajja

[maringa]

Muy buena Olloniego!!!!! Lo voy a poner en practica!!!