Tema: HORNOS DE BARRO

[alex]

Sacavini, sos un troesma!

[sacavini]

Menu del domingo: pechito de cerdo a la Alex, el lunes comento resultado.
Busco si guarde fotos del tiempo en que lo construi y asi describo algunos detalles. Saludos   

[irhacia]

huy, y yo justo que corte los tambores que tenia en el rancho para plantar los arboles!!! me hice unos maceteros libres de marea.
me morfo los arboles me cache en d..

[cristian y ximena]

todavia no son las 9 de la mañana y ya me dieron hambre!!jaja estoy pensando seriamente en realizar algun trueque con el lubricente de lacroze y zapiola, para comenzar mi hornito...tiembla FILFER

[alex]

Scavi, como te quedo el pechito con tapa? sii quere nos mandamos otro cuando vaya para mis vacaciones. Estoy ahi el 5 de Nov., asi que haceme saber!

[Pablín]

El asador hecho de tambor de 500 litros, en Córdoba los llaman chulengos y vienes de varias formas, abiertas al medio y a veces un un doble fondo para que nos se pique, también una ventanita al costado para remover la brasa, y otra ventanila en la parte supior para pispear como va el asado y obviamente una chimenea que con una lata de tomates se la pones o sacas para regular la temperatura.
Carne, pizzas, empanadas, tartas andan muy bien

[holucas]

Hola chicos, les dejo el blog de un flaco donde muestra en 2 videos como fabricar un horno de barro con arena y la arcilla que el mismo delta nos brinda

Parte 1:
http://echo-village.blogspot.com/2009/06/como-hacer-un-horno-de-barro-how-to.html

Parte 2:
http://echo-village.blogspot.com/2009/06/como-hacer-un-horno-de-barro-how-to_01.html

[Pablín]

Cuando viví en Córdoba, Villa La Bolsa a orrillas del río Anisacate, andaban muy bien los chulengos, lo que le pongas anda bien y se conserva bien bajo techo para que no se pique. Inclusive si te vas quedando sin leña al final de la cocción le podés poner una latita de tomates vacía como tapa de la chimenea, no se ahoga ni se apaga pues respira por todas las puertas que aunque cerradas no lo ahoga y evita que se disipe el calor. Las empanadas salían en minutos, las tartas bien doraditas y los asados bien parejos por todos lados.