tal cual como vos decis yae, hay mucha información contradictoria y uno que no está en tema no sabe a que creer. Supongo que en parte el problema es que determinar fehacientemente que una substancia es perjudicial para la salud es un trabajo largo, muy costoso y con limitaciones éticas (como haces para probar científicamente que algo hace mal...experimentas con personas?).
Entonces el tema pasa por que riesgo quiere tomar cada uno y que alternativa tiene. Fijate el tema de los celulares. No se si está probado científicamente que son perjudiciales, yo soy de los muchos que supone que si, sin embargo lo uso como casi todos ...sino como haces para vivir?
Volviendo al sulfato hay alternativas: está el caolín, nosotros lo estamos usando, se consigue en casas de cerámica o de cosmética, alguna vez leí de unas semillas, el filtrado fino, habrá otros.
te comparto unos comentarios sobre el caolín:
http://www.prama.com.ar/sugerencias_saludables/filtro_ceramico.php