Estimados amigos, aquí les paso otra receta muy divertida y disfrutar de nuevos sabores y una excusa para juntarse y compartir con los afectos. :D :)
HAMBURGUESAS DE HONGOS
INGREDIENTES: PARA 4 PERSONAS
Hongos frescos: 2 kg.
Huevos: 4
Salvado de avena: 1 1/2 tazas
Pimentón: a gusto
Cebolla picada: 1
Perejil: 1
rebozador de arroz: 1 taza y 1/2
Agua con salsa de soja: 1/2 taza
Imitador de Queso rallado Vidabella: 1 taza
Sal - pimienta: a gusto
Preparación: Los hongos de pino. Hay que limpiarlos de tierra, sacarles la piel de arriba (a los de pino), cortarles la base del tallo y enjuagarlos rápidamente.
Saltearlos en un sartén a fuego moderado sin agua ni aceite por unos 20 minutos. Remojar en un poco de agua y salsa de soja 1 rebanada de pan integral. Retirar los hongos y deje escurrir. Agregue el resto de los ingredientes formando una masa espesa. Déle forma de hamburguesa. Dore por ambos lados en aceite caliente o al horno
Que la disfruten!! ;D :D ;) :)
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Quería compartir con ustedes, estimados coforistas, una nota publicada en el diario Infobae, respecto de una feria de alimentos saludables que se realizará hoy y mañana en Parque Rivadavia, la misma es itinerante. :D ;D
En ella, habrán charlas de cocina, se pueden comprar productos, pasear y disfrutar de distintos tipos de cocina, como por ejemplo, la vegana, entre otras. ;D :D
Si alguno va, que nos cuente su experiencia, al final de la nota hay un cronograma de los otros barrios por donde estarán, sin especificar fecha. :) ;) :D
http://www.infobae.com/notas/716640-Feria-de-alimentos-saludables-en-Caballito.html
Para el que no pueda verlo desde el link, copio la nota.
Feria de alimentos saludables en Caballito
Buenos Aires Market, la muestra itinerante de productos orgánicos y naturales, se instala por primera vez en ese barrio porteño. La cita es hoy y mañana en Parque Rivadavia
Con entrada libre y gratuita se podrá disfrutar este fin de semana de una nueva edición de Buenos Aires Market, esta vez en Caballito, en el parque ubicado en avenida Rivadavia al 4800, hoy sábado y mañana domingo de 10 a 18 horas, con el auspicio del Gobierno de la Ciudad. :) ;) :D ;D
En este mercado itinerante, que reúne la mayor oferta de alimentos saludables de la ciudad, se podrán degustar y comprar a precio promocional más de 600 productos orgánicos y naturales, presentados por unos 70 productores.
Entre ellos, quesos, aceites, bebidas con alcohol, frutas y verduras, panificados, cereales, semillas, encurtidos, conservas, especias, infusiones, dulces, pastas, snacks, plantas aromáticas, productos de granja, productos para celíacos y mucho más.
También se puede almorzar o merendar, aprovechando la oferta de platos vegetarianos y gourmet, adaptados para comer al paso.
Los puestos de este mercado son atendidos por los chefs más representativos de las diferentes variedades de esta corriente gastronómica: raw food, macrobiótica, orgánica, vegana, fast good, entre otras.
También habrá charlas, talleres y clases de cocina, todo gratuito, a cargo de reconocidos chef y especialistas en alimentación saludable.
La próximas ediciones de Buenos Aires market tendrán lugar en los bosques de Palermo (julio), Plaza San Martín (agosto) y La Boca (octubre), entre otros.