Hola,

epezare aca a postear con el tiempo algunas recetas de cocina mediterranea o mas simpleme, cocina italiana. Tuve en mis tiempos de gloria un restaurante en Italia (7 años), pais al cual amo como si fuese mio, y aparte de infinitos recuerdos me quedo la devocion por su cocina y su inigualable buen gusto respetando la simplicidad.
Me llama la atencion, que a pesar de la gran inmigracion Italiana en el pais, la cultura gastronomica de la peninsula, no solo que no se impuso en las Pampas sino que al parecer quedo olvidada por completo, desfigurada, y casi engalornada con el titulo de exotica.

despues sigo...