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NUEVO ESPACIO => EL NUEVO BAR DE MANOLO | "Charlas de Café" => recetas de cocina => Mensaje iniciado por: olloniego en Junio 06, 2014, 11:33:16 pm
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Para dos personas
Una entraña cuereada y cortada en tres pedazos
huevos cuatro
Cebolla cortada en fina juliana
Calentar muy bien la olla de hierro,y pasarle por el fondo y los laterales la grasita que le sacamos a la entraña para hidratar la olla, o un poquito de aceite,
Poner los trozos de entraña sal-pimentados-a dorar en la olla y una vez que este dorado de ambos lados, sin que se sequen, retiramos y ponemos la cebolla a dorar.y encima los trozos de carne hasta que se dore bien la cebolla y la carne este lista.
Retirar todo de la olla y en ese fondo de coccion romper un par de huevos por cada persona,para que se cocinen ,tipo huevo frito.
Cuando ya esten cocidos retirarlos con espatula y servir la entraña con cebolla rehogada encima y los dos huevos.
Opcion 1
dorar la cebolla y romperle los 4 huevos encima y mezclarlos para que se cocinen junto con la cebolla.
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Acabo de cenar y se me hace agua la boca,lo voy a poner en práctica!
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uhmmmmmmmmmmmm ... pinta ,muy buena y apetitosa la receta... pero me falta la olla de hierro !!! Algun dia la tendre 8)
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Muy buena también !!!!!!!!!!!
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Ufff que bueno me imagino eso, a falta de olla probare en el disco. Despues les cuento. ;) :D
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uhmmmmmmmmmmmm ... pinta ,muy buena y apetitosa la receta... pero me falta la olla de hierro !!! Algun dia la tendre 8)
Toni , Tambien podes hacerlo tranquilamente en el disco de arado
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Muy buena!!!!!!!!...la voy hacer!!!! gracias por compartir........ ;)
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Lo voy a probar con el disco!!!!!