AMIGOS DEL FORO ARME ESTE VIDEO CUANDO COCINE UN PULPO A LAS GALLEGA DE 4 KILOS ESPERO QUE LES GUSTE




 

Este video resumen lo q algunos amigos mios piensan de nuestra casa en la isla , especialmente en invierno, no importa ya los voy a convencer de venir .
Seguro que a varios le paso lo mismo JAJA

http://youtu.be/dx1q2QXO3_Y

Boletín Isleño

INFORME CRECIDA RÍO PARANÁ
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En el día de ayer, mediante un informe del Instituto Nacional del Agua (INA), el ingeniero Juan Borús declaró respecto a la situación hidro-meteorológica de la cuenca del Paraná-Río de la Plata: -
"-Río Paraná en territorio argentino: El frente de onda ya alcanzó la sección Reconquista-Goya. La propagación tendrá un achatamiento adicional en el tramo santafesino-correntino del río.
En el día de mañana se actualizarán los pronósticos y las permanencias esperadas de los niveles por encima de niveles de referencia.
-Delta del río Paraná: La perspectiva sigue siendo de reproducir la situación vivida en 2013.
Los últimos ajustes de pronóstico, a publicar mañana en el informe diario, indican picos y permanencias similares en todas las secciones del río de la cabecera del Delta, esto es agua arriba de la línea imaginaria que une San Pedro con Holt Ibicuy.
-Río de la Plata: No se han producido crecida significativas luego de la del 25/ene pasado. Toda la ribera delteña agua abajo de aquella línea dependerá exclusivamente de lo que ocurra en el estuario, por lo menos en lo relativo a los niveles fluviales."
Recordemos que al referise a la "situación vivida en 2013", Borús dice que vermos -como todos recordarán- un período de aguas inusualmente altas por un lapso de tiempo, pero que no causó complicaciones mayores a los isleños.

Esta es una receta fácil y muy rapida.
Ponemos los berberechos en una sarten con vino blanco y un par de ojas de laurel.
Cuando se abren ya están ( los berberechos que no se abren después de la cocción hay que tirarlos ).
Para acompañar un buen vino blanco Chablis o verdelo nada de vino blanco dulce.
Acá una foto de como queda .

Saludos 

Queria compartirles este documental sobre la gente del Delta especialmente de los colegios, muy lindo espero que lo vean y si les gusta lo compartan 

www.youtube.com/watch?v=0LdMAUGwSH4


www.youtube.com/watch?v=oi-9SvWFv28

Les presentamos este Salmon antes de ir a la parrilla




Preparando el Fueguito





Primero siempre un minuto del lado de la carne para sellarlo




Despues dejar del lado de las escamas. Le ponemos algunas especies y lo dejamos
A diferencia de los peses de río  a mi me gusta cocinarlo menos sino se pone muy soso



Para un buen Salmon no hay mejor que el Champagne y aunque a Anita no pueda tomarlo por ahora jaja, el pescado le encanto y eso es lo importante. 
 

Hoy fuimos a la Isla a terminar algunas en la casa.
La verdad es que estuvimos a punto de regresar no se veía un pomo y fuimos navegando muy despacio pegados a unos de los margenes de los ríos que navegamos, primero el Lujan , el Vinculación, el Urion y luego el Honda y la verdad que si no fuera que conociamos el camino de memoria de tanto ir no podriamos haber ido , no se veia a mas de unos metros de la proa , aca les dejo unas fotos.



Vista de la proa en plena navegación.



Aca estábamos a metros de la costa y apenas se ve, al mirar me hacia acordar a algunas escenas de Piratas del Caribe en El fin del Mundo, de las ramas de la costa parecía que salia humo,  de alguna manera HERMOSO también, aunque en ese momento daba miedo jaja .

Les dejo este videito que publico Perfil sobre un viaje de la FUNADE a Martin Garcia, es un viaje que me debo y creo que podriamos armar una carabana similar nosotros.
Un fuerte abrazo

https://www.youtube.com/watch?v=hGR9I8SJ9uc

www.youtube.com/watch?v=hGR9I8SJ9uc