bueno, dragando un arroyo probablemente favorezca a la aceleracion del flujo del mismo, no creo que influya en el caudal pero dejando pasar mas veloz la cantidad de agua tal vez erocione mas rapido las costas entonces, a parte de dragados habra que EXIGIR la construcccion de estacadas.

@grisel: Halleluia un posteo mas que toca el tema de "impuesto turistico" y aunque sean solo 50 centavos, que bien que haria!

@adriana: que tal adriana, diculpame, quisiera mucho mandar una carta de lectores a la revista para su publicacion, a donde la puedo enviar?


abrazo

arturo

gracias adriana. bue si con el sarmiento te doy razon encuanto es un rio con mucho trafico siempre. y como bien decis sobre gustos no hay nada escrito. note ya en algun otro comentario un cierto desprecio (no encuentro la palabra adecuada que es y suena mas suave) por la zona de 3 bocas.
la tengo que defender! 
el abra vieja, sobre todo entre el canal A y el 3 bocas los dias de semana es muy familiar, tranquilisima y bastante limpia. cada tanto aparece un cuerpo entero o fraccionado flotando pero bue, es otro tema, tal vez para la seccion mareas y otras yerbas...
los vecinos estables somos pocos y cuando vienen los de fines de semana somos mas, pero siempre con muy buena onda, y siempre con un caracter familiar. lo unico a veces son vecinos cuyo idioma no se entiende pero todo sumado son laboriosos y buena gente. y por suerte aun no tenemos ocupas.
si bien mi sueño seria irme para el rama negra o torito o esa zona, vivir aca tiene todas las comodidades urbanas e igualmente te permite retirarte y disfrutar de la vida semi isleña. para isleña se necesitaria ya una quinta, 50 metros de frente minimo y lugar para bichos y demas.
pero nada, me sumo a las criticas de esta zona para que por dios no se quieran venir mas estables a vivir por aca ))

que tal adriana, justamente este domingo pase por el carapachay y por delante de tu casa (eso creo) y fui hasta el km 13. el dia era medio triston y lluvioso. recuerdo el carapachay de antaño cuando era un nene.
se ve que hace mucho que no iba por ese lado por que me llamo la atencion (un poco me dio pena) ver tantas propiedades abandonadas o decaidas. era como ver tiempos gloriosos pasados. gente probablemente intachable pero medio como que no pegaban con el ambiente. las costas maltratadas y no muy limpias. fue el dia gris que enturbio mi persepcion o hay algo de eso?
abrazo arturo

disculpen, entre laburo y banda ancha movil no funcionante (seria parte del tema internet) me colgue y no pude seguir.

aproposito de milanesa napolitana, se la hice probar a un amigo tano que me visito en la isla y se c..... de risa por que si, es la contradiccion en si mismo. MILANESA es por que viene de MILANO (Milan) y NAPOLITANA el nombre lo dice, son justamente 2 ciudades y regiones opuestas y no queridas entre ellas como el fuego y el agua

y empecemos con uno de los platos mas deliciosos y simples,

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti (si te sobran dos mangos la Barilla importada lo vale)
2 dientes de Ajo (si encontras el ajo fresco aun mejor)
Aceite de Oliva (el extra virgen, prensado en frio, no cocido y no mezclado) como este es casi impagable (no entiendo el x que sea tan caro) uso el cocinero que cerrando un ojo tiene un buen sabor.
Peperoncino (No es el aji picante molido) Es el Chili, o Aji Puta Pario secado. alcanza uno.

como plato unico calcular 150 gramos de spaghetti (no pasta al huevo) secos por persona.

Hervi el agua con sal gruesa y hecha la pasta, bajando un poco la llama y cocina esta hasta un minuto antes de su punto de coccion escrito en el paquete. podes tambien pescar un spaghetto y cortarlo con el dedo, si su nucleo esta aun blanquito y es muy chiquito la podes hechar en el colador. NUNCA enjuages la pasta con agua por que le lavas el almidon y le quitas tambien la sal.

Mientras se calentaba el agua pelabas los 2 dientes de ajo y sacandoles el corazon (para evitar efectos colaterales de holor corporeo)lo cortas en rebanaditas, lo mas finas posibles y las hechas en la sarten donde le has puesto minimo un posillo de aceite de oliva y agregas el peperoncino triturado con la mano. (no tocarte despues el ojo) y calientas todo sin hacer hervir el aceite. si hirvio no importa pero sacalo del fuego.

Ahora la pasta colada la pones en la sarten y le das una salteadita sobre la hornalla mezclando bien todo.

porcionar en platos, si queres agregarle un poquito de perejil fresco, es digestivo y hechale una cucharadita de queso sardo rallado finito.

buon apettito!

por que saco siempre la pasta un poco antes de estar "al dente" del agua?

para ultimar su coccion en la sarten con qualquier tipo de "sugo" o salsa. La pasta absorbera mejor asi el gusto de la salsa y no se pasara de coccion.

Cita de: Adriana en Septiembre 24, 2008, 06:24:48 PM
Una pregunta arturo, es gratuito?

Si absolutamente gratuito, solo traer muchas pilas y ganas! (y tal vez talento organisador para motivar a la gente)

les cuento, justo ayer hable con machado, y se va relanzar un curso primavera verano! asi el que quiera participar, es todos los miercoles y viernes de 18 a 20 hs en el museo sarmiento.

Hola,

epezare aca a postear con el tiempo algunas recetas de cocina mediterranea o mas simpleme, cocina italiana. Tuve en mis tiempos de gloria un restaurante en Italia (7 años), pais al cual amo como si fuese mio, y aparte de infinitos recuerdos me quedo la devocion por su cocina y su inigualable buen gusto respetando la simplicidad.
Me llama la atencion, que a pesar de la gran inmigracion Italiana en el pais, la cultura gastronomica de la peninsula, no solo que no se impuso en las Pampas sino que al parecer quedo olvidada por completo, desfigurada, y casi engalornada con el titulo de exotica.

despues sigo...

el tema de confusos me hace recordar el que no sepueden llamar a los boliches por su nombre. asi sigamos con las metaforas que me parece aparte muy divertido.

si la confusion empezo alla por el rama negra y no se si por contagio o por que se la llevo la corriente, llego a la zona del tres bocas. pero tambien esto es pasado. es decir las confusiones quedaron pero si bien es imposible que hayan perdido el vicio, perdieron el pelo al igual que el zorro, algun diente y el glamour de los años pasados. si bien no vivi esa epoca aca, casi es una lastima que se haya perdido. he escuchado de todos, confundidos y no confundidos, que era una epoca y un barrio maravilloso.

  dije algo equivocado? me parece haber leido que no se podian dar nombres en esta guia gastronomica, y no dije nada.... 

Cita de: Profejds en Junio 08, 2008, 01:38:03 PM
  lo que faltaba en el delta ZONA ROJA   estaria bueno ,eso si mi señora no me dejaria ir mas a " navegar solo " 
Jorge

zona roja hubo. y bien conocida. pero ya es pasado. en efecto en el predio del viejo recreo tres bocas, el cual en sus tiempos de esplandor fuera lugar de encuentro de todo lo que en buenos aires tenia un rango, entre otros huespedes habituales eran tita merello, julio sosa... pero bueno, en este predio, a las orillas del arroyo santa rosa (aun se ve parte del bulin) estaba el y a ver quien me corrige, molino rojo, creo que se llamaba. y aparentemente bien frecuentado. fueron los años de glamour y oro del delta. en la riviera hacian fantasticos carnavales cariocas con muchos hombres de tacos altos y plumas mientras que rio abajo por el abra vieja se reunian en dias soleados en el margen izquierdo, detras de una empalizada en el jardin de una alemana, todos los amantes del nudismo para cargar sus pilas entre sol y brisa del monte.
segun corren las voces, en un complejo cuyo nombre recuerda a un atolon de la polinesia francesa pero esta ubicado sobre el rio sarmiento, se suelen alquilar habitaciones aun hoy para una siestita isleña creo mas bien que sea chimento de barrio. lo que no es chimento sino un hecho que en un muy cuidadito hotelito ubicado detras del recien nombrado, cuyo nombre recuerda a las villas de emergencias brasileras, se brindan paquetes turisticos para hombres que aman cuero, fustas y esposas de terciopelo )
y como en esta zona del tres bocas (que a veces me parece leer un tono medio despreciativo en algunos comentarios) hay lugar para todo y todos, tambien hay un restaurant en particular, el del pajarito, que es un verdadero placer comer ahi. excelente la relacion precio calidad, sobre todo la parrilla de una inigualable bondad. se deduce ya que esta siempre lleno, hasta dias de semana mucha frequencia de turistas. como tambien es almacen, es un verdadero punto de encuentro para los isleños de la zona. el propietario es de todo menos amable y simpatico, la esposa depende del dia. pero se come de diez. la proxima sigo...

Cita de: alejandroroman en Agosto 29, 2008, 01:32:18 PM
Estimados foristas:

En adicion a mi comentario sobre la posibilidad de alquilar una draga por parte los propios vecinos, se me ocurrio una idea para presentarles a los politicos.

Crear el impuesto al medio ambiente.

P........

Me parece una idea muy interesante, asi lo hacen otras regiones turisticas o parques nacionales. Lamentablemente pero el Argentino cree que todo teine que ser responsabilidad de nuestros gobiernos, los gastos del estado, etc.
Queremos buenos Servicios de trenes pero pagamos con rezongos 1,10 AR$ para un tramo de 40 Km. Entonces tenemos los servicios que tenemos. Queremos rios dragados pero que no nos cueste un mango. Queremos en las islas un servicio de recoleccion de basura pero que lo tenga que pagar la municipalidad. Yo me pregunto, con que dinero? Queremos financiar todo con solo el IVA y Rentas? Pagar a jubilados que nunca han aportado? Fabuloso, parece que somos el unico al pais en el mundo que adopta semejantes medidas y me parece muy social, pero asi nos va.
Apoyo tu idea completamente pero como muchas otras medidas racionales en este pais ( ver algunas del gobierno porteño) se chocan con adversarios buenos de alma y corazon pero muy aferrados a las viejas estructuras que todo tiene que venir de arriba.
Muchos sueñan con europa y el primer mundo? bien, si ahi esta (si asi si quiere ver) todo a la perfeccion, funcionante, limpio, seguro, eficaz. Pero pagas para un trayecto de 1 km en tranvia 1,70 EURO (equivale al poder adquisitivo de Argentina de 1,70 pesos) pagas por kilo de basura no reciclada alrededor de los 0,70 centavos de euro. El precio de los estacionamientos en la via publica ni hablemos. (no existe dejar el auto en la calle sin pagar) y no tiene nada que ver con el impuesto del automotor que desde ya es altisimo. bueno, puedo seguir hasta mañana...
la respuesta aca es, -ahhh nene para, estamos en la argentina..... y gracias a esas respuestas estamos como estamos. sigamos exigiendo, el que no llora no mama y el que no mama es un gil... pero si eso es sustentable?

seria una buena idea y hasta por ahi nomas. no sobreestimemos las capacidades de los isleños sin decirlo con menosprecio. de quienes viven establas aca, son todos refugiados (me incluyo). o del estress urbano, o de la familia, o de la ley, o de lo que sea. una cosa caracteriza pero a esta hermosa poblacion, y es la incapacidad de pensar en colectivo. tomando como ejemplo los pocos operadores turisticos de la zona del 3 bocas, no se pueden poner de acuerdo de hacer una actividad en conjunto, o brindar servicios coordinados. cada uno mezquina su rebaño. no creo que por el carapachay sea muy diferente.
si las islas por años, luego del derrumbe de la produccion de frutas (en aquel entonces habia casi 60.000 habitantes. hoy son 6.000) fue olvidado por sus municipios de cabecera, ignorando a su gente y tambien al potencial turistico de la zona, hoy esta siendo, aunque aun de forma modesta, reconocido como un atractivo para la zona y con ello para las cajas de los municipios. (tigre y sanfer)
tanto es asi que por primera vez, segun cuentan, el municipio de tigre distancio una parte del presupuesto para el desarollo isleño.
no me entusiasmo, ni con este gobiernro municipal que ha quedado acefalo desilucionando y traicionando a quienes lo votaron, a ese oportunista, tanto menos con el nacional pero me gusto la señal que aparentemente quicieron dar a la isla. ahora hay un delegado de isla y habra que ver cuales son los frutos de la tarea. yo creo, pero es solo una impresion mia, que san fernando se ocupa mejor de sus islas, pero tal vez alguien me lo pueda confirmar...

 

ahora me pusieron con la espada contra la pared

les cuento: en la biblioteca y centro vecinal de las islas (la casa al lado del museo sarmiento) se ha iniciado en enero con un taller de teatro abierto para cualquier vecino isleño que en el quiera participar.

el workshop viene/venia conducido por juan machado.

yo interrumpi en abril por que por laburo tuve que dejar la isla unos 2 meses que despues se hicieron 4. cuando volvi el grupo medio se discipo y al momento no se bien en que va a terminar y si va a proseguir. mi ultima charla con machado era que estaban viendo...

resumiendo, aun no hay una obra y si la va a haber se vera. todos los vecinos estan invitados a participar, lo mejor preguntarle a machado mismo, (esta siempre en el stand del restaurant las rosas de la estacion fluvial) o a susana que es la encargada del museo y del predio.

publique la informacion del teatro no como publicidad del mismo sino para contarle a monina que si me hice isleño y me integre bastante bien.

abrazo

arturo

@ monina

si que tal tanto tiempo, y si bue ahora tengo internet si ya hace mas de un año que tengo domicilio legal en la isla

aca te mando algunas fotitos: http://teatrodeisla.blogspot.com

@adriana

bueno entonces medio como que hablabamos de lo mismo aunque un router no sea una estacion wifi se ve que cumple tambien esa funcion. si tenes antena, bue depende con que proveedor andras seguro mas estable que con un modem de banda ancha movil.
el tema es que una antena para tu tipo de coneccion no esta menos de 4 lucas asi que me parece una inversion valida solo si es a largo plazo.

saludos

arturo

  ahora caigo.

gracias

lo de virtual habia leido y confundido con internet. vos sabes que se podria hacer una radio por internet? es decir, verdadera, hablada, cantada etc.... ?